«Neuigkeiten aus der Agentur»

Es wird mal wieder Zeit für ein neues Gericht hier aus dem Büro. 🙂 Diesmal gab es Linsensuppe. Eher ein deftiges Essen, aber wenn man sich dieses gruselige, verregnete Wetter da draußen anschaut, kann man bezweifeln, dass wir Sommer haben…

Zutaten

5 große Kartoffeln
1 Glas Schinkenwürstchen
2 Möhren
1/4 Sellerie
400g Linsen
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 l Brühe

Morgens kann man die Linsen schonmal in einen Topf voll Wasser gießen und sie 20 Minuten köcheln lassen. Wenn man dann später anfängt zu kochen, eine Brühe aufsetzen und die Kartoffeln in klein geschnittenen Stücken dazu geben. Ebenso die Möhren (Stücke oder Scheiben), den Sellerie und die Zwiebel. Dan ca 15 Minuten kommen die Linsen ohne das Linsenwasser hinzu. Ebenso der Lauch. Deckel drauf und das Ganze nochmal 10 Minuten kochen lassen. In der zeit kann die Würstchen in Scheiben schneiden und dazu geben.

Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer und wer mag mit etwas Paprikapulver nachwürzen. Fertig.

Da man eigentlich nur alles nach und nach in den Kochtopf wirft, ist das Gericht ziemlich einfach. Da noch Essen übrig geblieben ist (das Essen ist mächtiger, als man denkt), habe ich am folgenden tag noch Mettenden reingeschnitten. Auch sehr lecker. 😉 Viel Spaß beim nachkochen.

Rezept Broccoli-Hackfleisch Eintopf mit Spätzle und Möhren

Heute gab es mal einen abgewandelten Eintopf.

Zutaten für 4 Personen:

500 g Hackfleisch
2 Möhren
1 Broccoli
1/2 Packung Spätzle
300 ml Brühe
700 ml Milch
1 TL Tomatenmark
Pfeffer, Salz, Paprikapulver

Zu allererst das Hackfleisch anbraten, dann kommen schon Brühe und Milch dazu. Wenn die Flüssigkeit heiß wird, kann man sofort Möhren, Broccoli und die Spätzle hinzugeben. Das ganze lässt man dann ca. 8 – 10 Minuten vor sich hinköcheln.
Zum Schluss wird noch gewürzt. Das Tomatenmark wird dabei einfach nur unter gerührt. Und fertig ist der Eintopf. Wer möchte kann auch noch Sahne unterrühren.

Schmeckt super lecker und ist wirklich einfach zuzubereiten.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen und vor allem einen guten Appetit.


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