«Neuigkeiten aus der Agentur»

Gestern gab es eine schnelle Schupfnudelpfanne. Einfach und garantiert lecker. 😉

Zutaten für 4 Personen

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Dose Mais
250 g Cocktailtomaten
2 Packungen Schupfnudeln
1 Zwiebel

Zu allererst die Zwiebel klein schneiden und anbraten, dann das Hackfleisch dazu und ebenfalls anbraten. Hat das Hackfleisch eine schöne braune Farbe, den Mais dazu geben und alles gut umrühren. Dann kommen schon die Schupfnudel dazu. Alles wenden und noch ein Schuss Wasser und ein Schuss Milch dazu. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. etwas Chilipulver würzen und die Cocktailtomaten (ich habe sie halbiert) dazugeben. Fertig. Wer möchte, kann noch Käse drüber streuen. Durch die Schupfnudeln ist das Essen schon recht fettig, deshalb habe ich es weggelassen.

Guten Appetit!

Es wird mal wieder Zeit für ein neues Gericht hier aus dem Büro. 🙂 Diesmal gab es Linsensuppe. Eher ein deftiges Essen, aber wenn man sich dieses gruselige, verregnete Wetter da draußen anschaut, kann man bezweifeln, dass wir Sommer haben…

Zutaten

5 große Kartoffeln
1 Glas Schinkenwürstchen
2 Möhren
1/4 Sellerie
400g Linsen
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 l Brühe

Morgens kann man die Linsen schonmal in einen Topf voll Wasser gießen und sie 20 Minuten köcheln lassen. Wenn man dann später anfängt zu kochen, eine Brühe aufsetzen und die Kartoffeln in klein geschnittenen Stücken dazu geben. Ebenso die Möhren (Stücke oder Scheiben), den Sellerie und die Zwiebel. Dan ca 15 Minuten kommen die Linsen ohne das Linsenwasser hinzu. Ebenso der Lauch. Deckel drauf und das Ganze nochmal 10 Minuten kochen lassen. In der zeit kann die Würstchen in Scheiben schneiden und dazu geben.

Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer und wer mag mit etwas Paprikapulver nachwürzen. Fertig.

Da man eigentlich nur alles nach und nach in den Kochtopf wirft, ist das Gericht ziemlich einfach. Da noch Essen übrig geblieben ist (das Essen ist mächtiger, als man denkt), habe ich am folgenden tag noch Mettenden reingeschnitten. Auch sehr lecker. 😉 Viel Spaß beim nachkochen.


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