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Criminal Dinner Menü 11.12.14 im Grill au Bois in Neunkirchen

09 Juli 2014,   Von ,   0 Kommentare

Und auch noch das Menü für das Criminal Dinner im Grill au Bois in Neunkirchen am 11.12.14. Gespielt wird an dem Abend das Mafia Dinner „Requiem für einen Don“.

Holunder Cocktail
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Zanderschnitte, aus dem eigenen Räucherofen,
auf Lauch-Fenchel-Gemüse
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Edle Kartoffelsuppe mit Trüffel Cappuccino
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Australisches Black Angus Filetteil der Hüfte
auf Schalotten-Portwein-Sauce,
Kartoffelpüree mit Trüffeln verfeinert
& Saisongemüse
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Valhrona Fondant au chocolat

Vegetarische Variante

Holunder Cocktail
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Feldsalat mit Kräutercroutons und pochiertem Ei
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Edle Kartoffelsuppe mit Trüffel Cappuccino
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Tofusteak im Nussmantel
auf einer Honig-Balsamico-Marinade
mit Teigwaren
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Valhrona Fondant au chocolat

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