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Criminal Dinner Menü am 02.11.12 in Kirkel

11 Juni 2012,   Von ,   0 Kommentare

Am Freitag, den 2. November 2012 gibt es bei unserem Criminal Dinner „Die Bretter, die den Tod bedeuten“ in der Ressmann´s Residence in Kirkel das folgende Menü:

Frisch gebackenes Tiroler-Bauernbrot
mit feinstem geriebenem Apfelschmalz

***

Lisdorfer Feldsalat
mit Frisée an Scharlottendressing
pochiertes Landei
und hausgebeitzen Wildlachswürfeln
Buttercroutons / Baconstreifen

***

Iberico-Rücken mit Niedertemperatur sanft gegart
an Kräuterpfifferlingen
Sellerie-Sahnepürée
kleines Marktgemüse

***

Allgäuer Buttermilchmousse
auf Zitronenbiscuit
und Passionsfruchtgelée im Glas

Wir wünschen allen unseren Gästen einen spannenden Abend und vorab schonmal einen guten Appetit.

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